منتديات البريهي نت ((ALBURAIHI FORUMS))
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات البريهي نت ((ALBURAIHI FORUMS))

إجتماعي, إقتصادي, سياسي, تعليمي,دينى, ترفيهي, ثقافي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 سلطة السمك المغاربية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شعاع الامل
vip
vip
شعاع الامل


عدد الرسائل : 190
العمر : 39
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 20/06/2010

سلطة السمك المغاربية  Empty
مُساهمةموضوع: سلطة السمك المغاربية    سلطة السمك المغاربية  Emptyالجمعة يوليو 23, 2010 2:57 pm

المقادير:
500 غرام من السمك.
2 كوب من الزيت النباتي.
2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر.
1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الرغبة.
الطريقة:
-ينظف السمك جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.
-يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.
-ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن.
-يضاف إلى السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح.
-تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار.
-تصب السلطة في طبق التقديم وتقدم باردة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سلطة السمك المغاربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات البريهي نت ((ALBURAIHI FORUMS)) :: منتديات عالم ادم وحواء :: عالم الطبخ-
انتقل الى: